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蘑菇无法被取代的四大功效!

2020-10-20 16:29:08 养生网

蘑菇的营养价值是什么?蘑菇是一种菌类食物,平时可以用来炒菜还可以用来涮火锅,总之吃法非常多,甚至有的人直接将蘑菇裹上淀粉,炸着吃。不论如何吃蘑菇,蘑菇都是一种利于健康饮食的食物,而且还会有无法被取代的四大功效。

1、热量低

一小把蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。

2、可替代主食

如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。

3、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

4、美味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。

为什么蘑菇会如此有营养?据小编了解,蘑菇当中含有大量的矿物质、维生素以及氨基酸等营养物质,而且其蛋白质氨基酸组成比例相比较牛肉而言,要更具优势。所以,宁可多吃蘑菇,也不要过量吃牛肉。