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土豆做土豆泥的方法有什么

回答用户:谈养生 回答时间:2019-11-08 22:32:18

土豆的做法有很多种,在生活中我们经常会看到人们用土豆来炒着吃,还可以用土豆来煮汤吃,更多人会用土豆来做红烧肉吃,土豆同时还可以做成土豆泥,土豆泥是很多少女们都心动的一种美食,因为土豆做成土豆泥来吃不会有太多的脂肪含量,也不会有淀粉,那么这个土豆做成土豆泥的话该如何做呢?

基本食材

土豆 1个

鲜肉 50g

盐1/2茶匙(3g)

鸡精 1茶匙(5g)

胡椒粉1/2茶匙(3g)

油适量

制作方法

传统做法

1、先将土豆洗净、去皮、土豆泥切块。将鲜肉切成小丁。

2、往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。

3、大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。

注意油不要太多,炒到变色时就放清水。也可将土豆连皮一起煮,煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部,说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法,则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议,但这样会很香),加入沙拉酱或牛奶(黄油,牛油,奶酪皆可),加点黑胡椒,肉末口味会更佳。

土豆泥可以不用放油,这样吃土豆泥次是最健康的,但是可以加点葱花,这样味道才会更香,而制作土豆泥的时候最好是全部捣碎,这样才更入味,而捣碎的方法可以放在锅里面来捣碎,这样捣碎的效果才会更好,煮土豆的时候要煮软,这样土豆泥才会更好捣碎,做出来才更好吃。