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常吃哪些食物易患老年痴呆?老年痴呆的症状有哪些?

回答用户:养生网 回答时间:2020-12-22 09:37:43

人随着年龄的增长,到了老年时期,人的大脑功能会有所衰退,记忆力也会减退,所以老年人经常会出现老年痴呆的症状。老年痴呆症主要是指大脑中负责控制记忆与推理的区域发生病变,导致脑功能逐渐衰退,日常生活能力随之退化,无法参与公众活动,严重者大小便失禁,最后衰竭而死。那么平常生活中哪些食物会加速老年痴呆,我们应该少吃或不吃呢?

1、常吃易患老年痴呆

1、经常吃粉丝容易患老年痴呆

凡事过犹不及,大量食用粉丝可能会存在摄入铝过多的风险。因为在粉丝传统加工工艺中,需要添加0.5%的明矾(硫酸铝)以增加粉丝的韧性。而有研究表明,过多地摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤,剂量过大则可能使人患上老年痴呆的风险增加。此外,过量的硫酸铝可能也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。

2、油条

油条中的白矾是含铝的无机物,如天天吃油条,铝就很难从肾脏体内排出,体内铝过多,从而对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年性痴呆。

3、腌菜

腌制品必然大量含有亚硝酸盐(致癌因素)。由于腌制品的生产方法限制,一般还会过量含有铅、无机砷、镉、汞等重金属,以及过氧化值、酸价、三甲胺氮、硫化物等超标。

4、松花蛋

松花蛋含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

5、爆米花

爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右,对人体,特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。

6、臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质,对人体有害。

7、富含铁和铜的食物

(1)、富含铁的食物:铁是我们人体内含量最多的一种必须营养素,它用来形成血红蛋白,负责氧输送。而大脑是耗氧量最多的器官,如果氧供给不好,大脑就会受到极大损害,所以铁对保证大脑正常的活动起着非常重要的作用。但是铁也可以催化自由基的生成和促进脂质过氧化,造成氧化应激损伤,最终导致老年痴呆的发生。很多科学家都发现,老年痴呆患者脑组织中铁含量往往都很高。

所以,对于正常人来说,只要平时饮食规律,就能保证摄入足够的铁,根本不需要刻意多吃富含铁的食物。如果因为缺铁而必须补铁的话,也应该在医生的指导下进行,不宜盲目进补,否则就容易诱发老年痴呆。

(2)、富含铜的食物:铜是大脑神经系统的“守护神”,它能减少自由基对神经细胞的毒副作用、维护多巴胺和去甲肾上腺素这两种神经递质的正常功能。所以,体内铜过量或不足,都会引起神经系统结构和功能的改变。但是,保持正常的饮食习惯就可以满足身体对铜的需要,不需要额外补充,否则,含铜的食物吃多了,反而会损伤神经细胞,最终导致老年痴呆。

几乎各种食物中都含有铜,其中含量最多的食物主要有动物肝脏、动物肾脏、章鱼、牡蛎、可可粉、茶叶、核桃、葡萄干等,芝麻、菠菜、油菜、豆类、茄子、辣椒等也含有较多的铜。

腌菜

腌制品必然大量含有亚硝酸盐(致癌因素)。由于腌制品的生产方法限制,一般还会过量含有铅、无机砷、镉、汞等重金属,以及过氧化值、酸价、三甲胺氮、硫化物等超标。

2、老年痴呆的症状

1、记忆力下降

记忆力下降是老年痴呆的主要症状,表现为丢三落四,说完就往,经常对同一问题反复提问。初期仅仅是相对与新近发生的事情出现遗忘,而对过去的事物记忆力相对正常;但随着病情的进展和痴呆的加重,记忆力下降明显加重,并逐渐忘记对以往事物回忆的障碍。

2、学习能力下降

初期患者对已经熟练的工作还能胜任,但学习新知识很困难,不能够接受新鲜事物,工作稍有变动则难以完成。

3、计算能力下降

早期患者计算速度变慢,复杂的计算不能够完成。如买东西时不能算出该付的钱,严重的患者连简单的加减乘除都难以完成。

4、理解能力下降

常常不能理解别人说话的意思,回答也令人难以理解,给人东拉西扯、答非所问的感觉。

5、语言能力下降

早期词汇量明显减少,谈话常常常常因找不到合适的词语表达而中断,交谈能力逐渐下降而导致患者不能够参与交谈,最终出现缄默无语,甚至仅仅能发出不可理解的声音。

6、精神障碍

老年痴呆的患者一般都伴有精神障碍,主要为个性及人格的改变。痴呆早期常有多以及敏感,常因为小事与人发生争执,情绪极不稳定。疾病发展到后期,患者极度冷漠,对周围的事物没有反应,呈现无欲貌,也没有任何动作和情感交流。