entree
英 /ˈɒntreɪ/美 /ˈɑːntreɪ/
n. 名词
主菜；开胃菜；(喻)进入权，入场权
词义解析
entree 的核心含义是“菜肴中的一道”，具体指主菜或开胃菜。其本义源于法语，原指“进入”或“开始”，在餐饮语境中，最初指正式宴席中作为“开始”的菜，即开胃菜。后来在美式英语中，entree 常指主菜，而在英式英语中则多指开胃菜。由此引申出“进入权”或“入场权”的含义，指进入某个地方、群体或领域的权利或途径，例如“entree into society”意为“进入上流社会的途径”。这一引申义与“入口”或“开始”的本义一脉相承。
词根溯源
entree 源自法语，原词为“entrée”，意为“进入”，由动词“entrer”（进入）派生而来，其词根可追溯至拉丁语“intrare”（进入）。在法语中，“entrée”既可指“入口”，也可指“开胃菜”，因为它是宴席的“开始”。英语直接借用该词，保留了“进入”和“菜肴”的双重含义。记忆时，可联想“entrance”（入口）一词，二者同源，entree 的核心是“进入”，无论是进入一道菜（开胃菜）还是进入某个圈子（进入权）。
适用语境
entree 主要用于餐饮相关场合，如餐厅菜单、美食评论、烹饪书籍等。在美式英语中，entree 通常指主菜，是正餐的核心部分；在英式英语中，则指开胃菜，正式宴席中紧随汤之后。此外，在正式或文学性的语境中，entree 也用于表示“进入权”，如“entree into high society”，带有一定的正式色彩。在日常口语中，entree 较少使用，多直接说“main course”或“starter”。在学术写作或新闻中，若涉及餐饮或社会阶层，也可能出现该词。
语法说明
entree 是可数名词，复数形式为“entrees”。常见句型包括：“The entree was served with vegetables.”（主菜配蔬菜。）“She ordered the chicken entree.”（她点了鸡肉主菜。）“He gained entree to the exclusive club.”（他获得了进入那个高级俱乐部的权利。）易错点：注意美式和英式英语中含义的差异，在美式英语中entree指主菜，而英式英语中常指开胃菜，因此在实际使用中要明确语境。另外，表示“进入权”时，常与“to”搭配，如“entree to/into”。
相似词辨析
entree 的近义词包括“main course”、“starter”、“appetizer”、“access”和“entry”。在餐饮语境中，美式英语中“main course”与“entree”同义，但“main course”更直白，而“entree”稍显正式；英式英语中“starter”或“appetizer”与“entree”同义，但“appetizer”更常用于非正式场合。在“进入权”的意义上，“access”强调使用权，而“entree”强调进入的权利或资格，常带有社会或正式色彩；“entry”则更中性，指进入的行为。选择时需根据语境：若指主菜，美式用entree，英式用main course；若指开胃菜，英式用starter，但entree也可用；若指进入权，entree更正式，access更通用。
使用注意
entree 是一个正式程度中等的词，在餐饮菜单或正式写作中常见，但在日常口语中可能显得过于正式，除非是在点餐或讨论菜单时。其褒贬色彩中性，但在表示“进入权”时，可能带有一定的精英色彩。常见误用包括：在英式英语中把entree当作主菜，或在美式英语中当作开胃菜，导致误解。另外，不要将entree与“entry”混淆，后者是“进入”的名词，没有菜肴的含义。
高频搭配
- main entree
- entree dish
- entree to
- gain entree
- have entree
- entree into
- order an entree
双语例句
- For the entree, we had grilled salmon with asparagus.主菜我们吃了烤三文鱼配芦笋。
- In the UK, the entree is often a light starter before the main course.在英国，开胃菜通常是主菜之前的一道清淡小菜。
- His wealth gave him entree to the most exclusive circles.他的财富使他得以进入最排外的圈子。
- The restaurant's menu offers a variety of entrees, including vegetarian options.这家餐厅的菜单提供多种主菜，包括素食选项。
- She used her connections to gain entree into the art world.她利用人脉获得了进入艺术界的机会。