hindquarter

词义解析

本义指四足动物（如牛、羊、猪）的后腿部分，包括臀部和大腿。在解剖学上，与“forequarter”（前腿）相对。引申义指任何物体的后部或后半部分，尤指建筑、车辆等的后段。在烹饪领域，特指从动物后腿切割的肉块，肉质较紧实，适合炖煮或烤制。

词根溯源

由“hind”（后部的）和“quarter”（四分之一）组成。“hind”源自古英语“hindan”，意为“从后面”；“quarter”源自拉丁语“quartarius”，本义为“四分之一”，后引申为“身体或物体的部分”。合起来即“后四分之一”，特指动物后腿部分。记忆时可联想“hind”（后）与“quarter”（四分之一），即后侧四分之一。

适用语境

主要用于肉制品行业、烹饪、动物解剖学及文学描述。在烹饪和食品行业，指代具体的肉块，语气专业且中性。在文学作品中，可能用于描述动物的体态或狩猎场景，带有具象感。日常口语中较少使用，多直接说“hind leg”（后腿）。新闻报道中若涉及肉类市场或动物疾病，可能出现该词。

语法说明

作为可数名词，复数形式为“hindquarters”。常与“of”连用，如“the hindquarter of a cow”。在烹饪语境中，通常用作不可数名词，指代肉块，如“a pound of hindquarter”。注意“hindquarter”与“hindquarters”的区别：前者指单个后腿，后者常泛指整个后部区域。

相似词辨析

与“hind leg”（后腿）相比，“hindquarter”更正式，且涵盖臀部，而“hind leg”仅指腿部。与“rump”（臀部）相比，“rump”专指臀尖部分，而“hindquarter”包括大腿和臀部。在肉类术语中，“round”指牛后腿肉，但更具体；“sirloin”则指腰脊肉，位置不同。

使用注意

语域偏正式，多用于专业领域。无褒贬色彩。常见误用是将“hindquarter”与“hind leg”完全等同，忽略其包含臀部。在英式英语中，有时拼作“hind-quarter”。注意不要与“hindquarters”混淆，后者更常用于指整个后部。

高频搭配

• hindquarter of beef
• hindquarter meat
• left hindquarter
• hindquarter roast
• hindquarter steak
• the hindquarters of a horse
• hindquarter injury

双语例句

1. The butcher recommended the hindquarter for slow roasting.屠夫推荐用后腿肉慢烤。
2. The horse's hindquarters were muscled and powerful.马的后半身肌肉发达，充满力量。
3. We ordered a leg of lamb, which comes from the hindquarter.我们点了一条羊腿，它来自后腿部分。
4. In the anatomical diagram, the hindquarter is clearly labeled.在解剖图中，后腿部分被清晰标注。
5. The hunters dressed the deer, removing the hindquarters first.猎人处理鹿时，先取下后腿。